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11盤酸奶柜

柜內(nèi)有11層，配11個不銹鋼網(wǎng)孔盤

層架也適合放40*60cm標(biāo)準(zhǔn)烤盤

特點(diǎn):

·酸奶柜有三個主要功能:   1、加熱恒溫;    2、制冷保鮮    3、殺菌消毒

·用法是先發(fā)酵，恒溫效果要好，才能發(fā)出地道的酸奶，發(fā)好后必須快速降溫冷藏，抑制發(fā)酵，保持良好的風(fēng)味，如果制冷慢，會繼續(xù)發(fā)酵，品質(zhì)就控制不   住了，之后每天殺菌消毒，因?yàn)槟讨破沸l(wèi)生要求很高，這是必備功能.

·目前市場上有的產(chǎn)品恒溫效果都不好，控制簡單，而且全部采用直冷方式，成本低，但降溫慢，客戶必須把產(chǎn)品拿去另外的冷柜里凍好再放進(jìn)去，這樣操   作相當(dāng)麻煩，也失去了全自動的意義，變成了手動，我們的酸奶柜，發(fā)好酸奶后，不用拿出來，直接快速冷藏，很大的制冷量，確?？谖?，在性價比上超   高。

·做酸奶要用網(wǎng)孔盤，網(wǎng)孔盤方便熱對流，效果均勻。發(fā)酸奶一般控制在40度，9~12小時。